50 años de comisión del Codex Alimentarius

El principal organismo mundial de normas alimentarias, cumple medio siglo, en el artículo se comenta su importancia y sus últimas normas.

http://www.evernote.com/shard/s239/sh/0858a54e-234d-436e-9317-cd2e3348e0b9/1cb830203e5c5d4d8efb786b103a99e0

Codex50_Menu_NoWritings

Anuncios

Frutas marcadas con laser, otra forma de etiquetar

Nos tenemos que adaptar a las nuevas tecnologías, y en la alimentación y en su seguridad no vamos a ser menos. Se aprueba el uso de potenciadores de contraste para el marcado laser en las frutas, pronto la etiqueta vendrá grabada en la pieza sin necesidad de usar papel y pegamentos.

http://www.evernote.com/shard/s239/sh/94fe4317-17ae-4d61-99c0-2c13858bcf80/34b9f35eb8d5556d0c70c5d586b9417f

pera1p

Volumen de negocio de la industria europea de alimentación y bebidas en 2012

FoodDrinkEurope ha hecho público el último balance del sector de alimentación y bebidas en Europa en 2012 en su informe Data & Trends of the European Food and Drink Industry.

El documento informa sobre las cifras más recientes del sector en relación al volumen de negocio de la industria, el número de empresas en el sector (incluyendo PYMES), empleo directo, cifras de comercio exterior (tanto exportaciones como importaciones), cuota de mercado de la UE en las exportaciones mundiales, generación de valor agregado y datos de consumo.